in

Resep Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning untuk Sajian Makan Malam

Resep Soto Ayam Lamongan

Klik.com – Kamu tentu sudah tidak asing dengan soto Lamongan bukan? Pasalnya, warung atau kedai makanan berkuah satu ini bisa kita temui dengan mudah di sepanjang jalanan kota saat malam hari. Jika kamu salah satu penggemar soto ini, yuk coba masak resep soto ayam Lamongan di rumah nanti!

Resep soto ayam Lamongan satu ini dijamin bisa membuat selera makanmu naik, lho! Selain lezat dan segar saat dicicipi, kuah kuning yang ada pada soto juga akan membuat menu makanan milikmu semakin gurih.

Cara masaknya juga terbilang cukup mudah, lho! Dijamin, menu makan malammu pasti akan semakin nikmat dengan resep berikut apalagi jika didampingi dengan nasi putih hangat. Yuk simak cara buatnya!

Resep Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Resep Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Resep soto ayam Lamongan dengan kuah kuning yang gurih satu ini sangat nikmat disantap sebagai menu makan malam.

Bahan-bahan

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 butir kemiri
  • 600 ml air
  • 100 gr daging ayam
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • ½ sachet kaldu bubuk instan
  • Sedikit garam dan gula
  • Isian soto: bihun, taoge, irisan kol, tomat, telur rebus, daun seledri

Langkah-langkah

  1. Siapkan panci, lalu rebus daging ayam. Sambil menunggu air rebusan mendidih, tumbuk semua bahan bumbu halus (bawang merah sampai kemiri) kemudian tumis hingga wangi.
  2. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci rebus, lalu masukan juga bahan-bahan lainnya seperti garam, kaldu bubuk instan, sereh, jahe, lengkuas dan lain-lain.
  3. Angkat ayam yang sudah matang, lalu goreng sedikit hingga teksturnya agar kering, lalu suwi-suwir.
  4. Siapkan mangkuk saji dengan memasukan semua bahan isian soto Lamongan yakni bihun, kol, tomat, suwiran ayam dan telur rebus. Tuang kuah kuning panas dari soto ke dalam mangkuk, lalu beri taburan irisan seledri dan daun bawang.
  5. Soto Lamongan siap disantap bersama nasi hangat. Agar semakin nikmat, kamu bisa menambahkan sambal cabai rawit pada resep soto ayam Lamongan di atas. Selamat mencoba!
Relawan Jokowi: KPK Harus Telusuri Bancakan Mensos Dan KKP, Bisa Saja Ngalir Ke Parpol

Relawan Jokowi: KPK Harus Telusuri Bancakan Mensos Dan KKP, Bisa Saja Ngalir Ke Parpol

Publik Menanti Keberanian KPK Membongkar Kasus Dugaan Suap Bansos Covid-19

Publik Menanti Keberanian KPK Membongkar Kasus Dugaan Suap Bansos Covid-19